Les nouvelles route du sel - A la découverte des marais salants, salins et salines

Ce livre retrace la fabuleuse aventure du sel en France et vous emmène sur ses principaux sites de production : ceux, émouvants et en plein renouveau, de lAtlantique ou ceux, gigantesques et sublimes, de Méditerranée. Mais aussi ceux dAquitaine, de Lorraine ou de Franche-Comté, où le sel est extrait des entrailles de la terre depuis des millénaires. Les sites terrestres sont pour la plupart fermés, mais leur importance historique et patrimoniale est telle que le complexe de Salins-les-Bains - Arc-et-Senans, le chef-doeuvre utopiste de Claude Nicolas Ledoux, est classé sur la Liste du patrimoine mondial de lUnesco.

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