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Les milieux granulaires : entre fluide et solide

Sable, riz, sucre, neige, ciment... Bien quomniprésents dans notre vie quotidienne, les milieux granulaires continuent de défier lindustriel, de fasciner le chercheur et dintriguer lamateur. Pourquoi le sable est-il tantôt assez solide pour former un tas ou soutenir le poids dun immeuble, et coule-t-il tantôt comme un liquide, lors d une avalanche ou dans un sablier ? Pourquoi est-il difficile de compacter ou de mélanger des grains ? Comment le vent sculpte-t-il les rides de sable sur la plage et les dunes dans le désert ? Longtemps lapanage des ingénieurs et des géologues, létude des milieux granulaires constitue aujourdhui un sujet de recherche actif à la frontière de nombreuses disciplines - physique, mécanique, sciences de lenvironnement, géophysique et sciences de lingénieur. Cet ouvrage sattache à dresser létat des connaissances sur les milieux granulaires et à présenter les avancées récentes du domaine. Issu de cours de Master et décole dingénieur, il sadresse aux étudiants des trois cycles universitaires, aux chercheurs et aux ingénieurs, qui trouveront là une présentation des propriétés fondamentales des milieux granulaires (interactions entre grains, comportement solide, liquide et gazeux, couplage avec un fluide, applications au transport de sédiments et à la formation de structures géologiques). La description des phénomènes mêle arguments qualitatifs et formels, permettant de pénétrer des domaines aussi variés que lélasticité, la plasticité, la physique statistique, la mécanique des fluides ou la géomorphologie. De nombreux encadrés permettent d approfondir certains phénomènes et illustrent les propriétés singulières des milieux granulaires au travers de leurs manifestations les plus spectaculaires (chant des dunes, sables mouvants, avalanches de neige...).

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TAILLE DU FICHIER 5.61 MB
ISBN 9782759800971
AUTEUR Olivier Pouliquen
FICHIER Les milieux granulaires : entre fluide et solide.pdf
DATE 08/04/2020

15 janv. 2013 ... sont des exemples de matériaux granulaires de la vie de tous les jours. Constitués de millions de grains de forme quasi-identique, ils ont la particularité d'exister en “tas” (tas de sable, tas de gravier ... Accueil > Groupes de Recherche > Interface > Milieux granulaires, fluides complexes & transition d'échelle ... permet de mieux comprendre l'articulation entre comportement à l'échelle « microscopique » et comportement macroscopique.

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