Les bonheurs de ma cuisine juive dans la tradition sépharade

Un livre qui fleure bon... Qui goûte bon une mémoire de femme... Depuis le XVe siècle, la cuisine Sépharade sest appliquée, sans faille, au respect des lois alimentaires juives, dans sa rencontre avec les traditions culinaires des pays accueillant les exilés dEspagne. Dans lexil semportaient : une identité juive indéfectible, une langue, des chansons, des proverbes, des contes, la nostalgie dune Espagne qui ne sestompera pas, une cuisine où se mêlent, délicieusement, les parfums dOrient et les saveurs dOccident... Jusquà ce jour. Elevée dans les coutumes du judaïsme Sépharade, A-Rivka Cohen a tenu à perpétuer dans cet écrit, non seulement tous les bonheurs dune cuisine chaleureuse, pleine de soleil et de vie, mais également les émotions du quotidien et des fêtes.

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