Les arômes du chocolat
Admirez dabord la brillance et les rondeurs du chocolat, ressentez le craquement sous la dent et appréciez sa fonte en bouche. Décryptez les sensations multiples qui viennent alors subjuguer votre palais en même temps que se libèrent les arômes. Fermez les yeux et laissez vous envoûter par la chaleur extraordinaire et voluptueuse du chocolat. Bonne dégustation !
| TAILLE DU FICHIER | 9.59 MB |
| ISBN | 9782012373259 |
| AUTEUR | Stéphan Lagorce |
| FICHIER | Les arômes du chocolat.pdf |
| DATE | 02/02/2020 |
Cet arôme peut être utilisé dans vos pâtisseries, glaces ou chocolats afin de retrouver tout le goût et les arômes d'une célèbre pâte à tartiner sans les calories. Dosage : Utilisez entre 5ml et 10ml d'arôme par litre de préparation. Le dosage doit être augmenté en fonction de la durée et de l'intensité de la cuisson. Dégustation du chocolat : couleur, brillant, odeur et goût ...
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