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Le bistrot de Lyon - 40 ans rue Mercière

40 recettes faciles à réaliser, une belle tranche dhistoire de la gastronomie, un décor à faire saliver les chineurs, des photos à donner envie de se précipiter rue Mercière, ce livre est une invitation à découvrir Lyon et la cuisine de bistrot dans ce quils ont de meilleur. En 1974, le tout jeune Jean-Paul Lacombe, déjà aux fourneaux du réputé Léon de Lyon, inventait le concept de bistrot de chef en ouvrant ce deuxième établissement à quelques encablures de sa table étoilée. Par la même occasion, il redonnait sa dignité à un quartier malfamé où le Bistrot de Lyon fera des petits, au point que la rue Mercière est aujourdhui la rue des restaurants. Mais avec son décor Art nouveau exceptionnel, le Bistrot de Lyon reste inégalé. Il appartient au patrimoine de la ville comme à celui de la cuisine lyonnaise, et incarne lidée même de bistrot alors quil na que quarante ans. Quarante années deffervescence et de créativité, en salle comme dans lassiette.

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TAILLE DU FICHIER 3.87 MB
ISBN 9782723499248
AUTEUR Jean-Paul Lacombe
FICHIER Le bistrot de Lyon - 40 ans rue Mercière.pdf
DATE 03/02/2020

Le Bistrot de Lyon - Cordeliers - Jacobins - Menu, Prix ...

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