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La cuisine bio du Japon

Agar agar, tofu soyeux, lait de soja, algue Kombu, miso, thé matcha, umébosis, nouilles soba, haricots azukis, shitake... une liste de noms qui fera dire à certains: Késako? Mystères et boules de gomme! Pour les amateurs de cuisine exotique, en revanche, tous ces noms sont autant dinvitations gourmandes. Ces ingrédients font partie intégrante de la tradition culinaire japonaise. Ils ont également la particularité dêtre réputés pour leurs vertus santé. Cest sans surprise quon les retrouve dans les rayons des magasins bio. Les ingrédients japonais disponibles en magasins bio. Les caractéristiques et les intérêts nutritionnels de chacun. Les conseils dune bionutrionniste. Des recettes dinspiration japonaise, originales et rapides à réaliser

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TAILLE DU FICHIER 5.51 MB
ISBN 9782350351933
AUTEUR Natacha Duhaut
FICHIER La cuisine bio du Japon.pdf
DATE 07/01/2020

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