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Cuisiniers et ouvrages culinaires au Moyen Age - Au coeur de la cuisine médiévale

- Louvrage retrace lhistoire médiévale de la gastronomie avec notamment Taillevent (le premier des grands cuisiniers de France et dEurope) et son célèbre Viandier. - Louvrage met en valeur la cuisine médiévale qui mérite dêtre appréciée aujourdhui :

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TAILLE DU FICHIER 2.53 MB
ISBN 9782737368561
AUTEUR Josy Marty-Dufaut
FICHIER Cuisiniers et ouvrages culinaires au Moyen Age - Au coeur de la cuisine médiévale.pdf
DATE 04/01/2020

Histoire de la cuisine et des cuisiniers : techniques ... Histoire de la cuisine et des cuisiniers : techniques culinaires et pratique de table, en France, du Moyen Age à nos jours Auteur : Edmond Neirinck Auteur : Jean-Pierre Poulain Paru le : 15/06/2000. Éditeur(s) : J. Lanore Série(s) : Non précisé. Collection(s) : Non précisé. Contributeur(s) : Préfacier : Joël Robuchon 17,60 € Chargement Livraison à partir de 0,01 € -5 % Retrait

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