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Bons ou mauvais champignons ?

Poêlées de girolles, salades de pleurotes, bocaux de cèpes. il nest pas de mets plus appréciable que les fruits de nos propres récoltes. Tradition séculaire, la cueillette des champignons est un plaisir, occasion de balades et de découverte. Mais cest aussi un art. Seulement, pour ceux qui nont pas eu la chance dapprendre à distinguer les espèces et les genres, la cueillette est aussi un mystère : comment se lancer ? Par où commencer ? Bons et mauvais champignons permet aux débutants de mener à bien leurs premières récoltes. Lintroduction présente les caractéristiques générales des champignons et les principes de base de la cueillette. Ensuite, les meilleures espèces comestibles sont décrites et illustrées. En vis-à-vis, on trouvera à chaque fois les photographies des champignons vénéneux qui leurs ressemblent, de manière à pouvoir comparer et différencier clairement les bons champignons des mauvais. Trois parties : La Cueillette des champignons La Préparation des champignons Identifier les champignons

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TAILLE DU FICHIER 1.91 MB
ISBN 9782603013656
AUTEUR Ewald Gerhardt
FICHIER Bons ou mauvais champignons ?.pdf
DATE 04/04/2020

Critiques, citations, extraits de Bons ou mauvais champignons ? de Ewald Gerhardt. Utilisé dernièrement pour la première fois, je trouve que ce petit gui... Bons ou mauvais, côté champignons, il n'est pas questions de saveurs, mais de santé : une trentaine d'espèces sont aujourd'hui mortelles, sans compter les ...

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